厨师烹饪培训
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      厨师烹饪培训

      关键字:厨师培训|厨师专业培训|厨师专业学校

      学校价格:¥电话咨询 网上优惠价:¥预约享团购价 关注度:539人
      总课时:预约咨询 开班日期:滚动开班 上课时段:白班,晚班,周末班  
      授课学校:沈阳金泰职业技术培训
      上课地点:沈阳市铁西区兴工南街
        厨师专业,是由国家特一级烹饪大师,曾获全军烹饪大赛冠军的张英俊老师亲自执教,传授烹饪技术。张老师多次获得过金牌、奖杯,其弟子桃李满天下。在国外、北京、上海、 大连、沈阳等地担任厨师长、后厨总监、厨师等要职。
       
        学员入学都是从零基础开始,学期一年;六个月;三个月,教学以理论实践相结合,理论部分让学员掌握,烹饪发展史、原料知识、加工技术、烹调技术、营养与卫生学、成本核算等专业知识。实际操作以刀工、勺工、火工进行全能强化训练,果饼、冷饼、菜肴围边、凉拌菜、熏酱菜、川、鲁 、粤、辽八大菜系,共计三百余道菜。
       
        让学员亲手操作掌握:1、上浆与挂糊的区别和难度,火候与油温的鉴别与掌握。2、刀工的技法,菜肴的色泽(难度)。3、汁芡运用的难点,火候及颜色的掌握。4、掌握各种冷饼、果饼、的技法,拼摆成型、口味搭配、形象逼真。5、食品雕刻,各种花、鸟 、鱼、虫 的雕刻技法共六十多种,6、菜肴围边刀工的掌握及层次的运用等等。
       
        学校实行随到随学,包教包会,一期不会下期免费学,让每一位学员学有所成,学以致用,保证毕业就工作,工作就高薪。
       
        学校在沈阳站、沈阳北站设有免费接站车,欢迎各位学员及家长到我校参观考察。
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